Antioxidanten

De term 'Antioxidanten' is een verzamelnaam voor stoffen zoals vitamine C, E en ook spoorelementen zoals seleen en bioactieve stoffen (aanwezig in groenten en fruit). Ze vangen vrije radicalen, agressieve stoffen die in ongunstige gevallen schade kunnen berokkenen aan cellen en weefsels. Zo kunnen antioxidanten helpen tegen deze beschadiging en daarmee mogelijk op de lange termijn ziekten als kanker en hart- en vaatziekten voorkomen.